ベルギービールプリムス君と新しいお友だち、そしてアクアパッツァ
みなさんこんにちは、プリムスです。
昨晩、僕の友だちは鯛のアクアパッツァを作ったよ。アクアパッツァなのに、アクアってつくのに鋳物の鍋で無水調理したんだって。え？それってもう料理が違うものになってそう…と言いかけたけど、鋳物の鍋はとにかく重くて殺傷能力が高くて怖いから黙っておく💧僕、ビンだからね、弱いんだ😣
ちなみにこの鋳物のお鍋くんと僕の友だちは15年くらいの付き合いらしい。キャンプとかにも連れてって貰ってるらしくて、僕もいつか一緒に遠くに行ってみたい。
それと、ベルギーのブラウンビール🇧🇪のトンゲルロー君もやってきたよ🍺トンゲルロー君はアビービールと言って修道院のレシピを忠実に守って僕の故郷のハーヒト醸造所で作られているんだ。
トンゲルロー君はこれからも時々遊びに来ると思う。実はちょっと僕を脅かす存在なんだ。なんとなく存在感があるからね。しかもトンゲルロー君にはどうも兄弟が居るらしいんだ。
僕も忘れないで飲んでね❗️
それでは、また。
ベルギービールプリムス君と前菜君のオーケストラ
みなさんこんばんは、プリムスです。
今日のぼくの友だちは一つのお皿に集まっていた。前菜くんたちだった。合鴨ロースくん、チキンのもも肉ちゃん、オリーブくん、スパニッシュオムレツくん、ペンネちゃんにピーマンくん、トマトちゃん、パセリくん…まるでオーケストラができそうなくらいだった。
もしこの友だちとオーケストラを結成したら多分バイオリンは合鴨ロースちゃんでチェロはチキンのもも肉ちゃん。ペンネちゃんはフルートでホーン隊はオリーブくんたち、ティンパニはスパニッシュオムレツくん、パセリくんはオーボエでトマトちゃんはコントラバスだな。そしてぼくは流れるような演奏ができるように立派にコンダクターをつとめるんだ。曲目は英雄ポロネーズがいいな🎵
とか何とか言ってたら日付けが変わりそう。
今日で6月はおしまい、ようこそ7月。
今年前半はコロナで人生について考えさせられることがみんな多かったと思う。ぼくも遠い故郷を思って、これからどうなるんだろうって不安でいっぱいだった。
でも、みんなやっぱり人との繋がりの大切さは変わらない事を知ったと思う。外で誰かと楽しく過ごす時も、家でオンラインで友だちと繋がる時も、ぼくはその側にいられたらいいな、と思いながら今日は筆を置きます。
余談だけど、ぼくはベルギー大使館のお墨付きだよ❗️
では、またね。
おやすみなさい。
ベルギービールプリムス君とカルボナート再び
みなさんこんにちは、プリムスです。
今夜のメニューはカルボナート、そしてズッキーニとソーセージのキッシュ。
カルボナートはベルギー料理だけどキッシュはフランスの料理でパリのデリカテッセンでよく見かけるよ。
ベルギーではカルボナートの他にムール貝やホワイトアスパラガスの料理が有名だけど、これらは決してベルギー独自の料理じゃないんだって。僕の友だちはパリのブラッセリーで山盛りのムール貝を食べたし、イースターの季節にスイスに行った時は現地に住む知人にホワイトアスパラガスを茹でたものを勧められたんだって。スイスではホワイトアスパラガスを茹でる専用の鍋を各家庭で持ってるくらい、好きなんだそうだよ。
こういう話を聞くと大陸は文化もちゃんと繋がってるんだ、と実感するよね。あと、少し海を渡らなきゃいけないんだけどベルギー同様イギリスでもウナギが食べられてるんだ。
ベルギーとイギリスはどちらもビールで有名だよね。これは国の気候がワインを作る事に適さなかったからなんだ。イギリスはさておき、ベルギーなんか隣国のフランスやドイツはワインの産地なのに、少し不思議だね。
そうそう、数日前に僕の名前が入ったピルスナーが遊びに来てくれたよ。
あと、缶に入った僕もいるんだよ。缶に入った僕は日本では成城石井でよく見かけるよ。
仕事帰りにフラッと成城石井に入った時に僕を見かけたら、一緒に連れて帰ってね。仲良くやれると思うよ。
それでは、またね。
ベルギービールプリムス君の生まれ故郷
みなさんこんにちは、プリムスです。
梅雨のやっかいな天気のせいで少し憂うつになってないかな？
今日は僕の生まれ故郷のお話をするよ。
僕の故郷はベルギーのルーヴェン市とメッヘレン市の間にあるフレミッシュ・ブラバンド州にある家族経営の醸造所なんだ。
ハーヒト醸造所と言ってベルギーでは3番めの規模を誇るんだよ。僕はそこで1975年に産声をあげたんだ。実はそんなに若くない（笑）
僕は故郷から船に乗って日本に来たのは今から10年前で、当時は不安でいっぱいだった。気候も文化も異なる国で仲良くやっていけるかどうか、受け入れてもらえるかどうか。まるで留学生の気分だった。
だけど、僕はラガービールで良かったと心底思ったのは日本人の多くがラガーを好んでいるようだと分かった時だった。僕は自然とみんなに歓迎してもらったのを肌で感じ取る事ができた。
【ハーヒト醸造所】
グラスに注がれた僕をひと口含んだら、上品でスッキリした特徴あるラガーの香りが解放されるよ。そして、それは僕が望むようにそこにいつまでも記憶として留まるんだ。
アビービールやトラピストビール、フルーツビール、ランビックのフルーツビール、グリュービールと呼ばれるホットビールなど、ベルギーには個性豊かなビールがたくさん存在するけど、もしもベルギービールに興味が湧いたなら、最初の1杯はやっぱり僕をお勧めしたい。
どうしてか？
それは僕はいつでもベルギービールの入り口で扉を開けてドアノブを手で押さえながら手招きをしているような存在だからだ。だからまだベルギービールを飲んだことない人には是非僕を飲んで欲しいな。
僕が居る場所は僕を日本に連れてきてくれた人の会社のホームページに載ってるよ。
http://www.eurasiatrading.co.jp/index.html
それでは、またね。
ベルギービールプリムス君と初夏の香り
みなさんこんばんは、プリムスです。
昼下がりに空を見たら、今年初めての入道雲を見たよ。梅雨の最中だけど、初夏の香りがしました。
暑くなってくるとみんなよく汗をかくよね。
汗をかくとみんな塩分が不足して、塩気のあるものが食べたくなるんだ。僕の友だちは今日、漬け物を買いに行ってたよ。そこは京都の今熊野にある「ニシダヤ」と言うお店で"おらがむら漬け"って言う名前のしば漬けが有名なんだって。でも、友だちはニシダヤの他の漬け物が大好きで、今日は水なす、ごぼう、みょうが、らっきょうの漬け物を買ってたよ。
今日は金曜日だし、疲れたのかな。漬け物のほかにシンプルな冷奴にもずくとなめこ、大根おろしの和え物をテーブルに並べてたよ。どうやら僕は和食のみんなとも仲良くやれるみたいだよ。これは新しい発見だった。
こうして僕の旅は広がっていく。みんな、僕を飲みながら旅についてきてね。
では、みんなお仕事お疲れさま :)
漬け物ニシダヤ
ベルギービールプリムス君、大徳寺に行く
みなさんこんにちは、プリムスです。
今朝、千葉県では震度5の地震があったけどみなさん大丈夫でしたか？僕は怖かったけど、丈夫な箱に入れてもらってたから助かったよ。ベルギーには地震がなかったから日本に来てから時々土地が揺れることに最初の頃は凄く驚いたり少し怖い思いをしたり。
昨晩、僕は生まれて初めてお寺に行きました。お寺で何をしたか？それは坐禅❗️そして戸田惺山(とだせいざん)さんと言って大徳寺・大慈院の住職をしてる方の講話を聞いてきたよ。
友だちに教えてもらったんだけど、京都ではお坊さんの事を「おじゅっさん」て呼ぶんだって。呼び方が地方によって違うって面白いね。ベルギーは国の中にオランダ語圏、フランス語圏、ドイツ語圏があって呼び方が違うんじゃなくて言語が違うんだ。これは国境よりも地域性や民族性を重んじてきたからだと思う。
そのお話はまたの機会に。
おじゅっさんのお話では、人は怒っている時やストレスが溜まってる時にお腹が緊張して硬くなるんだって。日本では"腹に一物抱える"って表現があるよね、あれの事なんだって。だから、下腹部を優しくマッサージして柔らかくすると怒りの感情が湧かなくなるんだって。昨日一緒にお寺に連れてってくれた友だちはお腹に少しお肉があるから、それを一生懸命揉んでたよ（笑）
お腹を揉んでリラックスして、美味しく僕を飲んでくれたら嬉しいな :)
最後に、月に一度大徳寺大悲院では夜空の坐禅をやってるよ。毎月美味しいお茶菓子付きだよ。僕の友だちは殆どそれが目当てみたい（笑）
https://activityjapan.com/publish/plan/24138
